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福建体彩手机投注客户端-新型的农村婚宴你知道多少?民俗风情不一样,饮食是否一样?

2019-12-25 19:22:33    点击: 3235
内容摘要:也视各地的民俗风情所定!发布交流是让大家知道中国地大物博,各地习俗及饮食文化有很大的差异。闽南的菜式个人一直感觉和广东的粤菜没什么分别了,有的可能是口味区别了。一般要烧掉大概人民币一二千元......】闽南晋江人有一个习俗逢人生大事,娶、嫁、入厝、孩子周岁等。

福建体彩手机投注客户端-新型的农村婚宴你知道多少?民俗风情不一样,饮食是否一样?

福建体彩手机投注客户端,厨房大妈正在处理螃蟹【花鹿】去壳去鳃再丢水盆里清洗

购买的龙虾点数称重,席开85桌得85只大龙虾

处理龙虾剪须放尿,切开扒虾头并放入冰块中冷冻

昨天是小编侄子结婚,特意拍了几张介绍下本地的农村婚宴情况。和各地一样宴席都分等级,这个取决于主人的经济情况。也视各地的民俗风情所定!今天要介绍的一些菜式也是本地经常用到的菜式,属于比较正常的婚宴宴席。也就是说是平常人家而不是有钱人的酒席!

发布交流是让大家知道中国地大物博,各地习俗及饮食文化有很大的差异。而不是攀比或炫耀什么意思,顺便我自己作一个记录。每个地方几乎是三 五 十里一个习俗,菜式自然也就不一样。更别说南北的不同的....,或为大盆菜或为烩菜或是宴席。又或是什么24道菜,或多少多少......自然也就是本地的特色。闽南的菜式个人一直感觉和广东的粤菜没什么分别了,有的可能是口味区别了。

洗好的螃蟹开始忙碌的分切整理入盘

烧大金纸.....【金纸分好多种,大的专门敬天用的。一般要烧掉大概人民币一二千元......】

闽南晋江人有一个习俗逢人生大事,娶、嫁、入厝、孩子周岁等。必须敬天拜天公!现在在我们看来可能感觉是迷信,但是这个却是流传了不知道多少年的习俗了。也代表着旧社会对天的尊敬,感谢上天给予的祝福吧这样说。又可能是还愿....所以这个环节是不能节省的,一般大概在8点到10点之间举行......

厨房的各种准备一直在进行

螃蟹的底下垫的是芋圆【芋圆是一种小吃】

厨房的准备工作各种大炉子,一共需要六个大炉。三个蒸、二个炒、一个煮水

开始准备小菜,三色拼盘。炸白带鱼、花生米、酥肉

宴席在开始前都会准备点小菜,让入席的客人边聊天边品尝。解解嘴馋!然后大概中午1点才开席

开席一大特色就是第一道菜,就是冷盘也就是凉菜。由三种或数种组合而成,宴席一般分为日席和晚席。主要是方便客人免得白天上班没空来。所以分两个时间举办,根据亲戚朋友的多少来定该多少宴席。也不是家家一样,今天席开85中午40晚上45很是热闹......。宴席菜一般是10道菜最后是甜品加甜汤一共是12道

第一道菜冷盘,三拼 花螺 鱿鱼片 酥排骨,

龙虾蒸粉丝

小石斑鱼汤

海鲜糯米饭与炒面线双拼

螃蟹蒸芋圆

这个叫什么鱼我也忘记了,肉质非常美

烧卤鹅肉

水灼黑节

由于要帮忙招待客人漏拍了三道菜,有些遗憾哈......。分别是:鳗鱼蒸香芋、鲍鱼排骨炖盅、及最后的 绿豆饼和甜汤 沿海宴席一般还是海鲜为主,主食 一个鲜字。