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上海盒成获得国内首个三文鱼加工企业BAP认证

2019-10-21 23:50:24    点击: 2543
内容摘要:文 / 海鲜指南沈基文近日,上海盒成食品有限公司通过了bap的第三方审核,获得了bap正式认证,成为了国内首个获bap认证的三文鱼加工企业。盒成全自动三文鱼加工线除了自身的工厂通过bap认证以外,盒成

温/海鲜-导游沈继文

近日,上海合成食品有限公司(hi-chain,以下简称合成)通过了bap(最佳水产养殖实践,以下简称bap)的第三方审核,获得了bap的正式认证,成为中国第一家获得bap认证的鲑鱼加工企业。

博兴公司总经理李志鹏表示:“与bap的合作促进了工厂管理和控制的不断升级,包括食品安全和内部管理。此前,博兴公司的原材料已通过相关国际认证。虽然目前有些认证体系不同,但产品的可追溯性和质量对博兴公司来说更为重要。因此,我们已经成为中国第一家获得bap认证的鲑鱼加工企业。”

box已经通过了bap的第三方审核,成为中国首家通过bap认证的鲑鱼加工企业(数据图表)

bap认证成就的背后是年轻企业和团队对公司制度建设的重视。通过国内外各种系统的认证,整个公司的经营管理能力不断提高。海鲜指南(Seafood Guide)了解到,在bap认证体系下,全球超过180家连锁餐饮品牌和终端零售商承诺首先购买bap认证产品,中国有29家。简而言之,具有bap认证的产品在一些餐饮和商业渠道中具有一定的优先条件。

2016年,上海禾成食品有限公司带着光环成立:厂址位于上海唯一的国家一级渔港恒沙国际渔港,是上海长兴岛渔港有限公司的配套企业,依托恒沙国际渔港5万吨冷库、2000吨超低温冷库和500吨冷库的庞大仓储设施,于2017年8月获得食品生产许可证并正式投入使用。随着上海辐射到全国大中型城市,首条国产三文鱼自动加工线在包装盒建成时建成。它拥有的综合条件和资源在业内是罕见的。“目前,我们正与星级酒店、电子商务、新零售、商业超市、连锁餐饮等渠道合作。我们在华东的硬件条件相对较好,因此我们可以与一些品牌相匹配。”李志鹏说。

箱式全自动鲑鱼生产线

除了自己工厂的bap认证之外,由盒子制成的系列产品也通过了相关或类似的国际认证。据了解,目前包装的产品包括冷冻三文鱼、冷冻三文鱼、烟熏三文鱼、虹鳟鱼、蓝白鱼等。其中,虹鳟鱼是一个新增加的系列。

“我们最近与挪威领先的大西洋鲑鱼和虹鳟鱼本地加工公司霍夫塞斯签署了合作协议。box将推出hofseth虹鳟鱼的新产品。李志鹏说卡式和霍夫塞斯的合作更多的是关于原材料,卡式是最终产品。“hofseth是一家国际认证供应商。我们不拒绝任何认证系统。相反,除了我们自己的工厂,我们还需要与已经获得认证的供应商合作。”

上海和城食品有限公司董事长高齐星(右)与霍夫塞斯首席执行官罗杰·霍夫塞斯(左)签署合同(信息图表)

盒装成挪威虹鳟鱼系列产品

据了解,总部位于挪威的霍夫塞斯是挪威大西洋鲑鱼和虹鳟鱼产品的领先加工企业之一。就产品可追溯性而言,hofseth还获得了许多国际认证。“事实上,霍夫塞斯的产品在欧洲很受欢迎,但sku的并不多。在双方有意合作后,我们迅速设计包装,直到产品生产出来。时间很短。这是霍夫塞斯在欧洲市场看不见的“中国速度”。在挪威海水中养殖的虹鳟鱼的质量得到保证,这是我毫不犹豫地制作虹鳟鱼产品的重要原因。虹鳟鱼是一种很好的产品,我们也希望整个行业的人们能够提高消费者对鱼的认识,而不是独自去奋斗。"

定位高端,“海王”出柜,盒子推终端小包装产品

与此同时,盒子进入终端品牌战略也有了新的突破。李志鹏说:“今年我们在营销方面取得了形象突破。通过过去两年的积累,除了之前的盒装标识之外,我们还提升了超市、新零售、电子商务等高端包装产品的品牌形象,尤其是零售端的小包装产品。这是一个“海王”的形象。

“海王”的形象最初是我们自己创造的,受到电影《海王》的启发。品牌的理念和宗旨是“以正确的方式对待事物,并对自然心存感激”。它还可以表明,盒状产品在生产、加工和运输中深刻实践了可持续发展的理念。“海王”波塞冬的品牌形象将应用于我们的产品包装设计和品牌推广,包括我们的展览和终端消费场景

“我们相信终端可以通过“王海”的形象记住这个盒子。我们还将把高端产品定位为公司最好的高端产品。甚至有些产品也只能在中间生产。我们将生产最好的标准产品。盒式磁带目前是业内最年轻的团队和加工厂。我们对产品线的形象和延伸的关注可以说是最体贴的人,产品线可以很快推出。我们新生产的虹鳟鱼和‘王海’小包装产品也弥补了我们新零售小包装的不足。”

“我们的代理商可以使用我们的‘王海’品牌通过代理商将产品推向尚超,或者直接向潮汕供货,经销商将做相应的服务工作。”

【关键词】:三文鱼海王盒成为bap水产养殖