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房山“放心鱼”工程启动 出产可以生吃的优质鱼肉

2019-10-31 18:25:34    点击: 4330
内容摘要:新京报讯 目前水产市场上的鱼类产品良莠不齐,为了改善这一问题,房山区开展“放心鱼”工程产业项目,对鱼养殖产业进行全方位管理,保证每条鱼无药残超标。放心鱼工程项目于农民丰收节当天正式启动。放心鱼项目负责

新京报(记者李敖)目前水产品市场上的鱼产品是混合的。为了改善这一问题,房山区启动了“放心鱼”项目,全面管理养鱼业,确保每条鱼都没有超标的药物残留。请放心,鱼项目是在农民收获节那天正式启动的。

放心鱼产于房山。受访者提供了照片。

放心鱼工程基地位于北京市房山区石楼镇,占地418亩,养殖用水22万立方亩。放心鱼项目负责人刘冉说,他们的目标是让这里生产的每一种淡水鱼都可以生吃,而不超过药物残留的标准。"鱼现在不能在市场上生吃,但我们可以."

如何提高鱼的质量?刘冉说,该项目通过全面质量控制、质量改进和效率提高,共采用21项测试来监测鱼产品的全过程质量。“我们使用专业技术加速鱼产品的新陈代谢,强行排出鱼体内的污染物和杂质,并深度净化鱼肉。这里生产的鱼腹壁没有污垢和杂质,打开后也没有异味,这与市场上未净化的淡水鱼有很大不同。”目前,有鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼和鲟鱼。

水产养殖水体为22万立方亩。受访者提供了照片。

据了解,放心鱼项目不仅在北京房山有基地,而且在湖南东江湖、红旗渠、江西鄱阳湖和浙江千岛湖也有基地。

在今年的收获节上,北京渔业局还与黑龙江渔业局合作,签署了战略合作协议,允许龙江鱼类“进入北京”。

《新京报》记者李敖和编辑杨一静

校对李香玲

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