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龙利鱼这样做也太好吃了吧!不腥还没有刺,肉质鲜美,超级下饭

2019-11-08 20:00:29    点击: 1423
内容摘要:说起龙利鱼,相信好多伙伴都知道,龙利鱼肉质鲜滑、肉多刺少的特点广受人们喜爱。龙利鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼,鳎目鱼、龙半滑舌鳎,其味鲜鲜美,出肉率高,口感爽滑,鱼肉久煮而不老,无腥味和异味,属于高蛋白,营养

说到龙里鱼,我相信很多合作伙伴都知道龙里鱼很受欢迎,因为它的肉新鲜光滑,不那么带刺。龙里鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼、鳎鱼和鳎鱼。它的味道新鲜可口,肉产量高,口感滑爽,鱼煮了很长时间而不老,没有鱼腥味和异味。它富含蛋白质和营养。无腥味,无刺,非常适合老人和儿童食用!

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塞满鱼的橘子

图片和文本

龙里鱼,1个鸡蛋,1个火腿,60g桔子,1个盐,适量鸡粉,适量胡椒,适量料酒

1.将龙里鱼片切成条状。

2.加入盐和鸡粉,揉搓均匀,腌制半小时。

橘子是从顶部的五分之一切下来的。

4.较大的一半橙子切掉了一半橘子肉的厚度。

5.将腌过的鱼切成更短更细的条。

6.火腿也被切成大小差不多的条状。

7.加入一点胡椒。

8.加入一个打好的鸡蛋,搅拌均匀。

9.加入1勺料酒。

10.加入盐,混合均匀。

11.把它放进橘子里,不要装满,留些空间。

12.把它放在一个小碗里蒸15分钟。

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烤龙里鱼

图片和文字|母亲泽瑞

龙里鱼300克红糖1茶匙黄酒2茶匙生烟2茶匙蜂蜜1茶匙胡椒一点盐一点淀粉适量

1.主要成分:龙里鱼用厨房用纸解冻以吸收水分。

2.将吸收多余水分的龙里鱼切成条状。

3.将切好的龙里鱼放入容器中,加入少许盐、白胡椒和1茶匙料酒,腌制几分钟。

4.腌龙里鱼时,混合一碗昭绍汁:1茶匙红糖和2茶匙黄酒。

5.加入2茶匙酱油(1/3茶匙酱油用于深色)。

6.加入一部分蜂蜜,混合均匀,制成烤汁。

7.在腌制的龙里鱼上滚一层干淀粉。

8.用热油加热锅,将淀粉鱼片放入锅内油炸。

9.煎至龙里鱼的硬皮呈淡黄色,取出备用。

10.在锅里放一点油,加入姜片爆炸。

11.倒入准备好的调味汁。

12.用小火把兆绍汁调浓。

13.加入油炸鱼片。

14.快速均匀地翻炒以去除热量。

15.成品!

提示:

烤汁的比例是1(红糖):2(粗提物):2黄酒:1蜂蜜,根据食物的量调整。

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龙里鱼饼

图片和文字|烘焙好~

龙里鱼380克玉米淀粉140克猪脂肪肉填料150克鸡蛋4葱末10克姜末黄酒20毫升胡椒5克盐6克

1.将蛋清和蛋黄从鸡蛋中分离出来,放入碗中备用。将鱼切成小块,放入研磨机中,倒入蛋清、葱姜末和调味料,用烹饪机搅成泥。

2.加入玉米淀粉和肥猪肉,继续搅拌,直到鱼酱很稠,搅拌很费力。

3.将鱼酱倒入耐高温的盘子中(高度约为4厘米),用水蘸在刀面上,将鱼酱抹平,形成良好的形状。将蒸箱调整到正常的蒸制模式,100度,蒸25分钟。

4.到时候拿出来。稍微冷却后,用干净的湿布擦干表面的水分,然后用刷子将蛋黄液蘸到蛋糕表面。

5.放入蒸箱中蒸3分钟后取出。

6.稍微冷却后切片并放置。可以蘸日本酱油。

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蒸龙里鱼

图片和文字| 2013年乌云上的心

龙里鱼250克柠檬半葡萄柚酱油适量生姜适量洋葱适量橄榄油少许

1.洗龙里鱼,吸水。

2.切成相似大小的部分。

3.用姜丝和柠檬汁擦拭鱼。

4.十分钟后将龙里鱼放入沸水锅中蒸。

5.将葱和姜切成丝。

6.8分钟后,取出蒸好的龙里鱼,倒出水,加入葱和姜丝。

7.往锅里倒一点橄榄油。

8.热烫后倒入葱姜丝鱼中。

9.最后淋上适量的葡萄柚酱油。

10.美味的蒸龙里鱼可以食用。

提示:

蒸龙里鱼吃它的原味,不用太多调料。

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龙里鱼排

图文|南米宝寺uu

龙丽玉500克鸡蛋、面包屑、适量玉米淀粉、适量食盐、适量黑胡椒、适量大蒜、适量芹菜叶、适量食用油、5ml

1.先解冻龙里鱼。

2.解冻后,撒上盐、黑胡椒,腌制15分钟。

3.剁碎大蒜,洗净芹菜叶,切碎,将大蒜和芹菜叶放入面包屑中,倒入5ml食用油,搅拌均匀。将空气油炸锅预热180度5分钟。

4.打碎一个鸡蛋。

5.先用玉米淀粉包腌龙里鱼,然后用蛋液包。

6.最后裹上面包屑。

7.然后将龙里鱼放入预热到180度的空气油炸锅中。

8.煎8分钟,把锅翻过来再煎7分钟。

9.煎15分钟。

10.取出煎好的鱼片,切成小块。

11.和番茄酱或沙拉酱一起吃很美味。

12.婴儿尤其喜欢它。

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